Histoire
C’est sur une note d’histoire de contrebande d’alcool dans la baie St-Pancrace que la microbrasserie a été développée, allant même jusqu’à lier chaque bière avec une légende de la Côte-Nord. À chacun de s’amuser à démêler le vrai du faux de l’histoire qui leur est associée!
Contrebande d'Alcool
Le fleuve St-Laurent est le théâtre de contrebande d’alcools. Dans une baie située entre Baie-Comeau et Franquelin, un navire de la douane intercepte le Aileen McDonald, une embarcation d’un bootlegger renommé. Pris de panique, les hommes de main balancent la cargaison par-dessus bord qui se disperse dans le courant.
Cette histoire a inspiré le nom et le logo de la microbrasserie, un baril flottant dans la Baie St-Pancrace.
1932Une première bière
La première bière St-Pancrace voit le jour : une blanche d’inspiration belge brassée maison à Pointe-Lebel. Elle est si appréciée par l’entourage des brasseurs que l’idée de fonder une microbrasserie sur la Côte-Nord est née. Cette bière, qui sera nommée Uapishka, demeure aujourd’hui la plus populaire.
2012Ouverture de la microbrasserie
Ouverture du St-Pancrace sur Place LaSalle. La population de Baie-Comeau et de la Côte-Nord répond à l’invitation. C’est le début d’une longue histoire d’amour! Les bières sont temporairement brassées chez Pit Caribou, dans les équipements qui deviendront ceux de la Microbrasserie St-Pancrace.
2013Distribution régionale
Premier brassin réalisé au sein des installations sur Place LaSalle. Vers la fin de l’année, les premières bouteilles arrivent dans les dépanneurs et épiceries de la Côte-Nord.
2014Saveurs du terroir
Début d’un protocole de recherche avec le Centre d’expérimentation et de développement en forêt boréale (CEDFOB), afin de mettre en valeur les saveurs des petits fruits du terroir nordique dans nos bières. La Baie-Cachée et la Tête-de-cheval sont notamment issues de ces travaux. Mise en place de nombreux partenariats avec les producteurs et cueilleurs régionaux.
2015Ouverture de l'usine
Ouverture de l’Usine sur le boulevard Comeau afin de répondre à la demande grandissante. L’image de marque évolue pour souligner ce développement majeur. L’augmentation de la capacité de production permet la distribution des bières St-Pancrace pour la première fois à l’extérieur de la Côte-Nord.
2017De bouteille à canette
Transition vers la canette d’aluminium, un format parfaitement adapté au territoire de la Côte-Nord. Mise en place du chai, salle où des bières maturent patiemment dans des barils de chêne, pour donner naissance à la « Cuvée territoire ».
2020Le 10e anniversaire du St-Pancrace!
Pour commémorer son 10e anniversaire, St-Pancrace promet un événement sensationnel, à l’image des nord-côtiers. Dix ans de passion, d’innovation et de développement, ça se fête en grand!
2023Contrebande d'Alcool
Le fleuve St-Laurent est le théâtre de contrebande d’alcools. Dans une baie située entre Baie-Comeau et Franquelin, un navire de la douane intercepte le Aileen McDonald, une embarcation d’un bootlegger renommé. Pris de panique, les hommes de main balancent la cargaison par-dessus bord qui se disperse dans le courant.
Cette histoire a inspiré le nom et le logo de la microbrasserie, un baril flottant dans la Baie St-Pancrace.
1932Une première bière
La première bière St-Pancrace voit le jour : une blanche d’inspiration belge brassée maison à Pointe-Lebel. Elle est si appréciée par l’entourage des brasseurs que l’idée de fonder une microbrasserie sur la Côte-Nord est née. Cette bière, qui sera nommée Uapishka, demeure aujourd’hui la plus populaire.
2012Ouverture de la microbrasserie
Ouverture du St-Pancrace sur Place LaSalle. La population de Baie-Comeau et de la Côte-Nord répond à l’invitation. C’est le début d’une longue histoire d’amour! Les bières sont temporairement brassées chez Pit Caribou, dans les équipements qui deviendront ceux de la Microbrasserie St-Pancrace.
2013Distribution régionale
Premier brassin réalisé au sein des installations sur Place LaSalle. Vers la fin de l’année, les premières bouteilles arrivent dans les dépanneurs et épiceries de la Côte-Nord.
2014Saveurs du terroir
Début d’un protocole de recherche avec le Centre d’expérimentation et de développement en forêt boréale (CEDFOB), afin de mettre en valeur les saveurs des petits fruits du terroir nordique dans nos bières. La Baie-Cachée et la Tête-de-cheval sont notamment issues de ces travaux. Mise en place de nombreux partenariats avec les producteurs et cueilleurs régionaux.
2015Ouverture de l'usine
Ouverture de l’Usine sur le boulevard Comeau afin de répondre à la demande grandissante. L’image de marque évolue pour souligner ce développement majeur. L’augmentation de la capacité de production permet la distribution des bières St-Pancrace pour la première fois à l’extérieur de la Côte-Nord.
2017De bouteille à canette
Transition vers la canette d’aluminium, un format parfaitement adapté au territoire de la Côte-Nord. Mise en place du chai, salle où des bières maturent patiemment dans des barils de chêne, pour donner naissance à la « Cuvée territoire ».
2020Le 10e anniversaire du St-Pancrace!
Pour commémorer son 10e anniversaire, St-Pancrace promet un événement sensationnel, à l’image des nord-côtiers. Dix ans de passion, d’innovation et de développement, ça se fête en grand!
2023